Ensalada mixta con agar agar

Ensalada mixta con agar agar

Ingredientes para 4 personas

  • 30 gr de agar agar
  • Lechuga hoja de roble
  • Sauerkraut
  • 50 gr Atún o melva en aceite de oliva
  • 1 huevo duro
  • Tomate cherry
  • Aguacate
  • Sal, aceite y vinagre

Pasos a seguir:

  1. En primer lugar pon las tiras de agar agar en remojo con agua tibia, de 2 a 3 horas, para que quede gelatinosa.
  2. Lavamos las hojas de lechuga las escurrimos y las ponemos en el bol. Cortamos el tomate y el aguacate y lo ponemos en el bol.
  3. Cocemos el huevo al gusto, yo suelo dejarlo unos 5 minutos desde que empieza a hervir el agua. Lo corto y lo meto con el resto de ensalada. Le añado el sauerkraut o chucrut y desmenuzamos la melva o el atún.
  4. Finalmente la aliño al gusto y le añado los 30 gramos de agar agar.

Más Recetas

Gelatina vegana de agar agar con piña en su jugo
Queso vegano
Flan de agar agar vegano con leche de coco y fresa
Sopa de setas y jamón con agar agar
Tarta de boniato vegana con agar agar
Rollitos de sandía con mermelada de ciruela
Panacotta vegana de agar agar y crema de cacao y avellanas