Gelatina vegana de agar agar con piña en su jugo

¿Qué es Agar Agar?

Ingredientes para 4 personas

  • 1 lata de piña en conserva de 500 ml
  • 1 cucharada de ágave
  • 1 cucharada de canela
  • 1 de azúcar de coco
  • 8 g de agar agar
  • Frambuesas para decorar

Pasos a seguir:

  1. Vierte la lata de piña en su jugo en un bol. Reserva el jugo de la piña para disolver el agar agar en él.
    Corta la piña en dados y reserva
  2. Pon el jugo que has apartado a fuego medio con el azúcar de coco y la canela y remueve hasta que se disuelva.
  3. Una vez disuelto añade al líquido el agar agar y lo dejas calentando y removiendo hasta que que empiece a hervir.
  4. Una vez pasados un par de minutos o tres de minutos añade la piña al líquido y reparte todo en moldes de silicona o si prefieres en vasos de cristal o en un molde grande.
  5. Deja enfriar en la nevera hasta que se ponga duro. Si lo has puesto en un molde de silicona puedes desmoldarlo, ponerlo en un plato y decorarlo con la frambuesa y el sirope de ágave.

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